羊肚菌是一种比较稀有的野生食用菌种，属于药食两用的菌类，早已被李时珍载入《本草纲目》之中 。羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名 。羊肚菌色泽为棕色与白色相间搭配，吃起来柔嫩香脆、鲜香爽口 。
5求问最稀有的菌类是什么?1、羊肚菌，又叫做羊雀菌，是世界上最稀有的名贵菌中之王 。羊肚菌表面凹凸不平，就如是羊的肚子一样，所以得名为羊肚菌 。
2、牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界著名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养 。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色 。
3、白松露菌（块茎部）是世界上最贵的真菌物种，大约5000美元每公斤 。白松露菌(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻 。
4、松露 松露是一种蕈类在真菌，有10个不同的品种，多生长在阔叶树的根部，块状主体分布在地下10厘米左右的位置，有白松露、黑松露两种，其中白松露最为少见 。
6菌汤包不浸泡能吃吗?1、可以 。有的菌汤包，它是熟的，只要用刚烧开的开水直接冲泡就可以喝了，也有的是可以煮的，煮出来的菌汤包可以做火锅吃，也可以下面条口感都非常的鲜美 。
2、炒着吃 。需要将菌菇泡发后沥水，搭配想吃的食材就可以了，但是要注意的是不要搭配海鲜，可以搭配肉类，炒着吃也是非常好吃，营养不会流失，真的非常鲜美哦，家里大人小孩都能吃 。
3、不建议食用 。一般如果是干制的羊肚菌是要泡发后才能进行烹饪的，它虽然并没有毒性物质，但是如果不泡发直接用来做菜的话，其中的鲜味和营养成分都很难析出，不仅口感会比较差，而且营养价值也会降低 。
4、炖鸡的菌汤包不要焯水 。根据查询相关 *** 息资料显示，炖鸡的菌汤包使用温水洗去杂质即可使用，焯水会导致营养物质的流失，使其鸡汤味道没有那么鲜美 。
5、干菌子不泡，可以直接炖汤 。但是建议泡发一下，主要是为了清洗泥沙或是脏的物质，这样会更卫生一些，喝的汤也会更干净 。
6、香菇 1 干香菇没泡发可以吃吗 干香菇没泡发是可以吃的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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