最后,我们借着这个大米的市场,店里的生意也是红红火火,当然,因为大米吸引了顾客,我们店里的其他东西也卖得不会差,尤其是我们原先一直还在经营的农特产 。
还没经营大米之前,我们也没有经验,不知道利用什么东西来吸引顾客,生意也不是很好,后来,在大米的吸引下,我们的山茶油和米酒有了一定的知名度 。
山茶油是我们自家山上的野山茶油,过去量少,野山茶油一年的量只有二三十斤,也只够自己吃,后来我们又人工种植了一批,几年时间下来,山茶油的量涨到了500斤 。
原本是不好卖的,由于我们家的大米好卖,所以带动了山茶油的市场,同时也抢断了很多别人的店铺生意,一般来我家要大米的都会在我家买油 。
总的来说,开店引流很重要,主要还是东西要硬,同样的市场,竞争激烈下,一定不能少了服务,虽然我家的大米不会比别人的便宜,甚至会比别人的贵几毛钱,可是大家看重的是我家的东西真实,吃了健康,另一个是我们服务是很多人做不到的 。
我记得有一次,一个客户不认识我,只认识我父亲,那次我正好在家,顾客买了十斤米和一桶油,距离我店铺十公里,这让我们很为难,我不是很愿意送,太远,而且没赚钱,父亲得知我的态度后直接把我骂了一顿,觉得我不会做生意 。
当时,硬是要我去送 。当我送到顾客家里的时候,顾客还把我说了一顿,并且还怀疑我不是店老板,最后只能让父亲再给顾客道歉 。
父亲告诉我,生意的多少,不是取决于你的东西有多便宜,而是取决于你对顾客的态度,尤其是食品类的东西,质量好,过硬,大家对你这个人的认可才是重要的 。
虽然做粮油生意赚的是薄利多销的钱,但是日积月累的力量是很大的,我们借助六年的时间,稳定了周边市场,甚至让周边大多数的粮油店开到搬走,六年时间,我们也赚到了一栋房子的钱 。
那么通常情况下,想要开一家粮油店需要做到哪些呢?
1.地段,地段一定要好,选址的时候一定要选择小区多,周边购买力很强的地段,关于选址,需要用一个星期甚至更长的时间,每天早上很早的去市场周边观察,了解当地人的消费情况,这样才能够清楚的知晓当地人对米面粮油的需求 。
2.租金尽可能便宜,毕竟开米面粮油店在乎的是地段,对店铺的装修设计没有要求,甚至可以是一间普通白墙的店铺,这种店铺空旷,可以存储东西 。很多人,在守店的过程中就是因为租金的压力,导致一时半会没有很好的盈利而倒闭,这是对守店人的考验 。
3.货源要靠谱,最好是自己亲力亲为的,就比如我家的大米,都是我们自己家里种的,承诺客户不多打农药的,甚至可以载着老顾客去农田里观看 。这都是对货品质量的一个把控,现在的人对养生比较重视,都希望吃上安全健康的食品 。
4.服务要好,态度要好,食品质量要过硬,服务态度也是要好,尤其是做米面粮油的,毕竟这些东西都不是轻东西,能够为顾客减轻压力,顾客也是非常的欣赏店铺的服务,甚至有些顾客看中的是人品,而不是东西的质量 。
5.需要有体力的人,当时我在家里的时候都是我帮忙送,老父亲随着年龄的增长,很多要上楼梯的顾客家里,要是买了五十斤大米,这会让人很费体力 。
除了以上是硬件上需要达到的最基本的要求之外,作为现在网络时代,仅仅满足以上要求还是不够的,要学会转变,转型才能够顺应时代的变化 。
遇到的第一个问题
为了能够赚到更多,毕竟现在物价上涨,而我家的东西基本没有涨太多,我们希望能够增加更多适合周边顾客需求的产品 。
当时,我们做了一个大体上的问卷调查,只要来一个顾客,我们就会打听他们平时在家里的饮食需求,当然,我们在考虑产品的时候都是贴近当地人的口味来 。
经过一个月的调查时间,大家更喜欢的是米酒 。其实米酒也是我妈妈的拿手手艺,她擅长酿米酒,而且味道非常不错 。
就是借着这个有利条件,我们开始了米酒的酿制 。
第一缸米酒的酿出来后,我们没有打算赚钱,全部送给了大家品尝,只有通过大家的品尝,大家才能知道我们家米酒的口感,从而获得大家的口碑 。
大约用了三个月的时间,我家的米酒利用之前老顾客的优势,得到了一波大力宣传,很快,米酒也迎来了新的收获 。
从此,我们店里,大米,山茶油,米酒成了店里热门的产品 。
遇到的第二个问题
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