此汤有滋阴清热的作用，特别适合熬夜上火的人喝！
二、石斛乌鸡汤！材料：乌鸡、石斛、花旗参、麦冬、姜片、盐 。
做法：首先把乌鸡剁成小块儿，用水泡一下，大概泡十分钟左右吧，清洗干净后冷水下锅，锅里放入姜片焯水，焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅，加入石斛、花旗参、麦冬、姜片，水就可以了，石斛不用提前泡发，隔水炖或者直接炖都可以，高压锅也可以按煲汤键，最好用砂锅隔水炖，味道好，营养不流失，别忘了出锅加盐！
三、石斛麦冬瘦肉汤！材料：瘦肉、沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬、盐 。
做法：瘦肉清洗干净，用刀剁碎，就跟剁饺子馅一样，把剁好的肉放入砂锅，半斤肉就够了，砂锅里在放入沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬，最后在加入生命的源泉，水，隔水炖90分钟就好了，最后加入盐，山药跟瘦肉是可以吃的，不过最主要的是喝汤哦！
四、鲍鱼石斛汤！材料：鲍鱼、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、姬松茸、石斛、盐！
做法：新鲜的冬菇两个，如果是干的记得提前泡发哦，姬松茸在来一点儿，石斛来五个，鸡肉、猪肉、鲍鱼清洗干净后放入砂锅里，在加点儿水就可以了，隔水炖两个小时，出锅加盐，食欲不振的宝宝喝点儿，胃口立马就变好了，熬夜的老公喝上，立马就精神了！
五、石斛麦冬煲猪心！材料：石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜，盐 。
做法：首先把猪心切开，不用切成两半，在把瘦肉切成小条，清洗干净后放到砂锅中，接着把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜统统放入砂锅中，隔水炖就可以了，两个小时，两个半小时都可以，汤好后加入盐，枸杞，此汤具有定神定志、清热养心的功效 。
总结：李时珍说，石斛气平，甘、淡、微咸，阴中之阳，主降，是足太阴脾、足少阴右肾之药 。囊湿精少，小便余沥者，宜加 。一法：每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺补脾 。——本草纲目
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