6、配料：马齿苋；黑麦粉；酵母 。加入小麦粉、酵母和温水制成面团 ， 发酵两个小时 。将辣根洗净切碎 。将发酵好的面团和碾碎的山葵混合在一起 ， 揉匀 ， 切成均匀的面糊 ， 整理成型 ， 醒发两次 ， 每次20分钟 。
5苋菜是什么菜苋菜是南方人餐桌上常见的蔬菜 。它是黍 ， 茎细长 ， 叶椭圆形 ， 茎长 ， 花深紫色或绿色、绿色和白色 ， 种子黑色 。茎和叶可以食用 ， 是常见的蔬菜 。苋菜 ， 又名香清苋菜、红苋菜、米苋菜等 。是苋科的一种可食用黍 。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等 ， 为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 ， 原产我国 ， 长江流域普遍栽培 ， 因其抗性强 ， 易生长、喜热、耐旱、耐湿 ， 且病虫害较少 ， 是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。
苋菜是汉菜 ， 是石竹目苋科苋属一年生草本植物 ， 茎直粗壮 ， 高达100cm左右 ， 呈红色或绿色 ， 顶端有很多个分枝 ， 且每个分枝上都长有绿色或红色的卵状椭圆形或披针形的叶子 ， 向四周垂下生长 。
苋菜是苋科 ， 苋属的一年生草本植物 ， 别名青香苋、红苋菜、红菜、米苋 。苋菜原产我国 ， 长江流域普遍栽培 ， 因其抗性强 ， 易生长、喜热、耐旱、耐湿 ， 且病虫害较少 ， 是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。
6马齿苋食用 *** 【苋菜怎样保存能留到冬天吃苋菜的贮藏和烹煮】可以做成凉拌马食菜食用 。凉拌马食菜做法：主料：马食菜一把 辅料：大蒜4瓣、盐3克、香醋1汤勺、生抽1汤勺、香油适量 。马齿苋一把 。清洗干净 ， 摘掉粗茎 。
蒸着吃时把采挖回家马齿苋挖洗干净经燎水后沥去水分 ， 切成一小段一小段的 ， 然后拌一些小麦面面粉 ， 里边儿再放食用盐和一点儿十三香调味 ， 放在蒸笼上蒸十分钟就可以吃了 。
食用 ***将新鲜的马齿苋冼净、除水后 ， 直接加佐料爆炒 。将马齿苋除水后晒到半干再爆炒 ， 这样炒出的菜中就带有一点腌菜的味道 。将马齿苋除水后晒3-5天 ， 直至完全晒干 ， 有利于长时间贮存 ， 随吃随取 。
生食：将新鲜的马齿苋洗净后 ， 切成小段 ， 加入适量的盐、醋、糖、酱油等调料 ， 拌匀即可食用 。氨基酸：马齿苋含有丰富的氨基酸 ， 有助于促进人体代谢和生长发育 。
生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌 。凉拌的做法非常的简单 ， 味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道 。做法 马齿苋段放入沸水锅内焯至变色 ， 色成碧绿即可捞出 。
OK ， 本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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