3.红枣洗净 ， 拍扁去核;
4.瘦肉洗净 ， 切大块 ， 汆水捞起;
5.煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
功效：连汤带渣一起食用 ， 补肾强腰 ， 补中益气 ， 养肝提神 ， 增加乳汁 。 特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用 。
菠菜汤
主料：菠菜 500克
调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量
做法：1. 菠菜洗净切成段 ， 并用沸水略煮捞出 ， 放入凉水冲凉 。
2. 油烧热 ， 加姜末、酱油 ， 烹出香味后 ， 随即倒入清汤2500克、菠菜 。 待汤开后即成 。
温馨提示：
1. 很多人都爱吃菠菜 ， 菠菜含有草酸 ， 圆叶品种含量尤多 ， 食后影响人体对钙的吸收 ， 因此 ， 食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水 ， 以减少草酸含量;
2. 菠菜要选用叶嫩小棵的 ， 且保留菠菜根 。
3. 菠菜含钙铁质、营养丰富、润肠通便;
4. 应尽可能地多吃一些碱性食品 ， 如海带、蔬菜、水果等 ， 以促使草酸钙溶解排出 ， 以促使草酸钙溶解排出 ， 防止结石 。
炒双菇——增强机体免疫力
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量 ， 植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片 ， 炒锅烧热入油 ， 下双菇煸炒后 ， 放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒 ， 使之入味 ， 加入鲜汤烧滚后 ， 放味精、盐 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油 ， 装盘即可 。
功效：可增强机体免疫功能 ， 对高血脂患者更为适宜 。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ， 能起到降低胆固醇、降血压的作用 。
香菇里有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇 ， 它可转化为维生素D ， 促进体内钙的吸收 ， 并可增强人体抵抗疾病的能力 。 多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助 。
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