鲜肉月饼的历史鲜肉月饼( 三 )

2023-03-03 生活百科

尽管饼皮中和了一下肥腻的感觉，但吃起来整体感觉还是偏油，且没有汤汁。
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包装盒上特别强调选用「黑毛猪」作为 *** 肉馅的原料。一般来说，黑毛猪的肉质更佳、肉香更浓醇。

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「之一食品商店」鲜肉月饼实拍。
从数据来看，不论是整体克重，还是肉馅大小，都算是这次十位选手里的佼佼者。
但实话说，吃起来感受不到它的肉馅和普通的肉有什么不同之处，甚至并没有很香。

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「之一食品商店」鲜肉月饼剖面。
最外层的皮很酥，内里的部分偏软。肉馅是咸甜口味，能看出来加了葱花，实际尝不太出来。
简单说就是，看起来蛮扎实，但不好吃。
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在青团界已占据一席之地的「沈大成」，也加入了鲜肉月饼的混战。

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「沈大成」鲜肉月饼实拍。
卖相不错，克重是中等偏上的水平。酥皮比较薄，层次也多。但饼皮占比实在太大，肉馅只有小小一团。

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「沈大成」鲜肉月饼剖面。
看到这肉馅大小已经有点失望了，尝了一口，果然像在吃鲜肉小笼包（皮厚肉少的那种）。馅的调味也没有特别之处，普通的咸口，不带甜味。
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「盒马」是唯一一款到手还热乎的，直接外卖到家。公平起见，它也被放进冰箱冷冻了一段时间。由于没有经过快递运输，它在卖相上占的优势就不多说。

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「盒马鲜生」鲜肉月饼实拍。
皮比较酥脆，尤其是外层。靠近里面的饼皮部分偏软绵，粉感比较明显。肉馅汁很多，能尝出流汤的感觉。口味微微甜，像酱肉包的内馅。

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「盒马鲜生」鲜肉月饼剖面。
抛开之一口的酥脆不说，后面越吃越像生煎包。但总体来说比较惊喜，如果所在的城市有门店，不妨买来试试。

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「鲜肉月饼」，值得。
由于本次测评的月饼均来自网上 ***，经生鲜冷链运输，收到后冷冻保存，再用烤箱复热。运损在所难免，卖相和口感也都会打折扣。对于同样想 *** 的朋友来说，可能更具参考性。如果能买到现场新鲜出炉的，想必会增色不少。
最后，提前祝大家中秋快乐，云投喂一口新鲜热乎、酥软爆汁的「鲜肉月饼」。
以上内容皆为亲身消费体验，《FoodWine吃好喝好》与各品牌没有任何利益相关。

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