1、将鸡蛋打散 ， 放入少量盐 ， 搅拌均匀；将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中 ， 搅拌均匀；
2、用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡 ， 放平稳后备用；
3、将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中 ， 使其漂在蛋液表面；
【如何做虫草蒸蛋】4、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；
5、锅中水烧开后 ， 将鸡蛋液放入蒸锅中 ， 大火蒸开后 ， 小火蒸十钟左右 ， 起锅的时候撒上葱花即可 。
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