【红烧羊脚怎么做才好吃】
材料：羊蹄 ， 八角 ， 姜片 ， 葱 ， 香叶 ， 良姜 ， 砂仁 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 干辣椒 。做法：
羊蹄弄干净 ， 剁成需要的大小；锅里放入水 ， 放入备好的羊蹄煮开 ， 放一勺料酒 ， 水再次沸腾即可将羊蹄捞出洗净；炒锅加油烧热 ， 放入葱、姜、干辣椒炒香 ， 放入焯过水的羊蹄 ， 煸炒变色 ， 有香气后加料酒、酱油、香料 ， 再加入开水 ， 水没过羊蹄即可 ， 大火烧开 ， 放上锅盖小火炖酥烂；4.开大火收汁 ， 加盐、糖调味即可出锅 。
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