文章插图
适合煮着喝的茶有寿眉、黑茶、陈年岩茶、老白茶 。
1、寿眉
寿眉可以泡过之后煮，也可以直接煮（直接煮建议延长润茶时间） 。尤其存放过3年以上陈放的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后更有枣香，根据个人的需要还可以在煮茶中加入枸杞 。
2、黑茶
黑茶煮着喝，更快出味，味更浓 。黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以释放真滋味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁 。尤其是一些茶梗粗大的黑茶，经过煮茶之后，茶汤滋味柔和、软糯，口感细腻，更受茶友们的喜爱 。
3、陈年岩茶
陈放了多年之后的岩茶，也是可以煮着喝的，只是把岩茶拿来煮着喝的人较少 。武夷山民间对陈年岩茶素有“三年成药、十年成丹、二十年成宝”的说法 。这样的岩茶，用煮的方式更能激发内部的物质，煮过的岩茶，更有一番滋味 。不过，用来煮的岩茶一定不能跑气、不能变质，否则煮出来的茶滋味会让人很难接受 。
4、老白茶
老白茶，是白茶中的一种，指的是存放的年份不低于3年的茶 。在老白茶的分类当中，包括白毫银针、白牡丹、寿眉 。这些变老后的白茶，内含物质发生了变化，这些物质的变化，也让白茶变得更加耐煮了 。白茶能煮着喝，和它的制作工艺有关 。
在六大茶类中，白茶的制作方式最为特别，没有炒青，也没有揉捻，只经过萎凋和干燥而来，从最大程度上保留了白茶的原有形态 。
1、老白茶、黑茶、乌龙茶（老铁）都适合煮茶饮用 。
2、老白茶是自然萎凋、干燥制成，茶叶越陈越香，煮茶更利于内质的析出 。
3、而黑茶质较粗老，且经长时间堆积发酵，煮着喝易释放其内含物质、风味 。
【什么茶需要煮着喝】 4、其次对于高炭焙乌龙茶、陈年老铁宜适合煮，但是需要注意，煮茶时间不宜过长 。
适合煮着喝的茶叶主要有三种：老白茶、黑茶、乌龙茶 。这三款煮着喝的茶，香气饱满、口感更佳，在煮茶时，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松 。
老白茶
白茶属于微发酵茶，采用细嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原料，经阳光晒干或文火烘干而成，其毫色银白，具有“绿妆素裹”的特征 。
老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，自然，故煮后叶片完整而舒展，茶香醇和，汤色清淡 。
黑茶属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故而陈香浓郁，滋味醇厚，茶汤多呈深褐色，比起冲泡来说，煮着喝更加能体现普洱滑爽的性子 。
3.乌龙茶
属于半发酵茶类 。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，独具“绿叶红镶边”的特色 。
高炭焙乌龙茶适合煮着喝，但是不宜长时间煎煮 。不然茶汁过浓，影响茶汤口感 。
一般年份较长、全发酵或发酵重，茶性甘醇浓烈的茶品比较适合用煮的方式品饮 。这些茶品或因为工艺关系，或经过时光炮制，褪去了最初的青涩寒凉，茶性趋于温热 。
且此类茶品，条索相对粗老，内含物质相对更加均衡，贮存的糖分也比较高，烹煮后不会因过于苦涩而难于下口，温热的茶性用来驱寒又再适合不过 。
推荐阅读
- 坚实的近义词是什么呢
- qq表情“滑稽”是什么意思啊？
- 闻太师封的是什么神?
- 网络语“999”是什么意思？
- pte考试是什么
- 长尾巴是什么意思?
- “挑唆”是什么意思？
- 2023年2月3日出生女兔叫庞皓悦名字的含义是什么？
- 红米手机强力清理会有什么影响
- 打印机打印字迹不清楚的解决方法 热敏打印机字迹不清晰是什么原因