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【酱江豆怎么做好吃 怎样做酱江豆】1、用料：豇豆500克，八角1整个、姜3片、葱5段、尖椒5个、油适量、盐适量、 酱油2小碗、水一小碗 。
2、准备食材：豇豆1斤.尖椒5个，酱油2小碗.水1小碗 。备注：酱油和水的碗要一样大.姜3片.葱5段.油适量.八角（也就是大料）1整个.盐（可有可无.根据自己口味加入） 。豇豆掐头去尾，切成3段 ， 洗净备用 。尖椒洗净去籽切俩段.（切段方便翻炒.锅大可不切） 。锅里放油，油热后放入尖椒.豇豆.翻炒至蔫 。
3、炒软炒蔫后加入姜.葱.大料.2碗酱油一碗水，看是否没过豇豆大火烧开，转小火软烂后即可大火收汁 。
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