1、牛奶加热后为什么会有层皮那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所 有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固.蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自 然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人 致病的细菌.2、火柴是用什么做的火柴的杆有纸做的和木头做的两种，木质的火柴杆，一般是以白杨木，核桃木等五六种木柴为原料. 在火柴的圆头中，含有氯酸钾，重铬酸钾，氧化铁，硫磺，松香，二氧 化锰，硫化锑等，有时也适当地掺入一些一氧化铅. 为了便于火柴燃烧，紧挨着火柴圆头的杆上还涂有1厘米长的石腊.纸制火柴杆上，这一部分看得更清楚. 火柴盒的摩擦面上涂有作为发火剂的红磷，氧化锑，有时也涂有二氧化 锰，硅砂等. 在火柴盒的摩擦面上，压住火柴猛一划，摩擦面上的红磷最先燃烧.这 一热量使其他氧化剂在一瞬间发出氧气来，杆上的石腊就被引燃，火柴棍就 能顺利地燃烧起来.3、刮风时为什么会发出"嗖嗖"的声响强劲的风一旦碰上电线或树枝这种细长的东西时，就发出"嗖嗖"的声响.细长的鞭子在空中猛烈抖动，鞭子这种棒状物的后面就形成了空气的漩 涡，从而引起空气振动发出声音.风吹树枝的道理与挥鞭子一样.在呈锐角的地方或缝隙的后面，刮风时也会形成这种漩涡，并发出"嗖嗖"的声音，而且根据风力的强弱，发出的音调高低也不同.4、水滴入热油里为什么会溅起来用油炒，炸食物的适当温度，一般是在160℃~200℃左右.这时，就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中.我们知道，水到100℃就沸腾.液体的沸腾就是汽化，此时，其体积不仅发生很大变化，而且还是在很短的时间里变化的. 少量的本进入了多量的高温的油里，水便爆发性地汽化蒸发.这样，周围的油被带得飞溅起来，由此，就产生了"溅油"现象. 炸药是一种猛烈的爆炸物，它能爆炸，是因为炸药的主要成分硝化甘油是由碳，氢，氮，氧组成的，这些东西在爆炸时，各自都因急剧的化学变化而产生气体，其体积突然猛增，于是发生爆炸.炒，炸食品时发生的"溅油"现象，就是急剧蒸发的少量气体在非常短的时间里激起了周围的液体所造成的 。
最简单的，齿轮的设计，键盘的设计，还有编码，这些都是很经典的，齿轮数都是质数，为了不算坏它，谁用和数谁就是脑子进水了，键盘，概率学哦！ 电灯、电话、汽车、手表，衣服、鞋帽，涉及电气、电子、机械、材料、化工等方面的科学知识运动员受伤的时候向伤口（内伤）上喷酒精
向门口洒水降温
火箭发射架下面有水塘，用来火箭燃料产生的高热.
人们每天照镜子即利用了光的反射现象（平面镜成像）
烤甘薯是利用了热传递现象（热辐射）
手拿住瓶了不掉下来是利用了磨擦力现象 。
轮船使用声纳进行海底定位是利用了声音的反射现象 。
白炽电灯发光是利用了电流的热效应 。
照镜子、潜望镜、汽车后视镜、光污染、倒影（光的反射）
用杯子制成的土电话、水中的鱼能被岸上人的说话和脚步声吓走、雷达定位器、回声、敲鼓时鼓面振动、隔墙有耳、噪声（声现象）
月食、日食、测楼高或旗杆高、小孔成像、木工刨木料用眼睛对齐、影子、电影放映机射向银幕的光束（光的直线传播）
喝牛奶前应该先吃面包 牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品 。但是喝牛奶却大有讲究，方法不妥，效果就会大打折扣 。专家认为，喝牛奶最好 不加糖 。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能 。牛奶可加热，但不要煮沸 。因为 煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸 钙沉淀，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛奶 。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良 。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加 平衡 。同时，喝牛奶不要同时吃巧克力 。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收 。安全科学
在开电原的时候，手不要湿着去开，那样会触电的；还有，做饭的时候火正在开放，小孩子不能去摸；不能在盖楼的地方玩，防止危险； 不能在楼梯上的杆栏滑来滑去 。还不能在楼梯上乱打乱闹，这样也危险！
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