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火锅料碗怎么调，正宗重庆火锅料碗怎么调？

生活百科料碗

正宗重庆火锅料碗怎么调蒜泥 ，香菜，节儿梗，芝麻 ，耗油，香油，花椒，花生，葱花
牛肉火锅油碗怎么调吃火锅必不可少的是一定要调制一个自己喜欢的油碗，也就是我们所说的油碟 。这其中要有香油 蒜末 花生碎 折耳根 芝麻 蚝油如果你是重麻辣爱好者还可以加入适量的小米辣，最后再放一些香菜和葱花，这样一份地道的火锅油碟就调制好了 。
火锅的油碗是怎么调的火锅油碗
主料
蒜蓉酱 1勺、耗油 1勺
方法/步骤
调油碗 ， 各种酱料的比例非常重要，比例不同严重影响味道的差异,以下所用的勺子是固定的，如果换了勺子 ， 请按最小的勺子来计量 。
步骤；
1.放入一勺蒜蓉，如果吃海鲜的话，蒜蓉可以多放；
2、蚝油一勺、香油一勺、醋一勺、辣子酱一勺或半勺、芝麻酱一大勺或四小勺，拌匀即可
火锅蘸料不辣的怎么调不辣的火锅料碗一般有一下几种调法：
1、原味蘸料
芝麻酱+麻油+蒜泥
第二种火锅蘸料则比较香 ， 简单却十分味美，适合口味比较清淡的人 。
2、腐乳麻酱
腐乳+芝麻酱+芝麻+香菜
爱吃腐乳的胖友们 ， 第三种蘸料比较咸香，在吃鱼肉、虾肉等原味海鲜的时候，蘸它吃超级棒!
3、鲜香姜汁
麻油+姜末+生抽+香醋+糖
吃火锅时 ， 像鱼虾蟹类等原味的海鲜，也可以选择鲜香姜汁作为蘸料 ， 海鲜的味道也会另有一番滋味 。
4、蒜香蚝油
蒜泥+蚝油+料酒+胡椒粉
有些吃货不吃辣，这一种蘸料就只是蒜的辣味，把牛肉、羊肉、大虾等蘸它吃，最美味不过啦~
5、麻酱蘸料
芝麻酱+麻油+生抽+香醋+糖+葱花+姜末
第五种是大众经典款蘸料，适合大多数人，而且各种荤菜、素菜都可以 。
呷哺呷哺料碗怎么调好吃北方人以麻酱为主，可以在麻酱里当腐乳，韭菜花 ， 花生碎 ， 牛肉酱，葱花，香菜 。
南方人可以直接调香油和蒜蓉，也非常好吃 。
另外麻酱吃腻了可以换味增酱试试，很解腻 。
火锅的油碗怎麽配料啊香油，蒜泥，酱油，醋，葱花，香菜，小米椒 ， 芝麻酱，每个人口味不一样，按个人喜好随意调配，不喜欢哪一样就可以不放，我个人喜欢这几样都放呢 。
火锅盘碗的做法火锅料碗的调配有两款比较经典的可以参考：
1、芝麻酱+醋+花生碎+芝麻+盐+蒜泥+香菜葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多不会腻。
2、香油+蒜泥+盐 ， 这个用来吃辣锅。
东北火锅蘸料1、几只生蚝，几只虾，加香菜、香芹、生姜、紫洋葱、香葱，熬2小时，过滤留菜汁备用 。
2、取一只碗，加1勺老抽 ， 5勺生抽，1.5勺酱油，1.5勺鱼露 ， 制成酱汁 。
3、1勺酱汁，加5勺菜汁，加半勺蒜泥(油炒)，加入葱姜碎和辣椒圈即成 ， 也可以按个人喜好 ， 少加点香油 。
【火锅料碗怎么调，正宗重庆火锅料碗怎么调？】自己在家里没必要这么繁琐了，生抽，美极鲜酱油，鱼露 ， 一点凉开水，一点香油，然后加点葱姜碎、辣椒圈、芝麻，味道也是棒棒哒 。

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