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1.花椰菜：又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。
2.原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国 。
3.西兰花：又名绿菜花 ， 为1到2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一 。
4.西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。
5.青花菜：又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花 。
【花菜类蔬菜有什么】6.十字花科，芸薹属 ， 一、二年生草本植物 。
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