【陈皮焖虾 麻辣酥香陈皮虾】
文章插图
1、食材：虾半斤 ， 干辣椒适量，花椒适量，陈皮适量，生抽适量，黄酒适量 。
2、将虾的须减掉 ， 背部剪开 ， 去除虾线 ， 中断部分的壳去掉 。
3、所有虾处理好后洗净，用生抽 ， 黄酒腌制10分钟 。
4、将所有配料准备好 。
5、锅中放入油，7成热时放入干辣椒，陈皮爆香 。
6、接着放入花椒 。
7、炒出香味后放入大虾，不断煸炒，同时放入生抽两勺，黄酒一勺增加香气 。
8、大火用油爆至虾壳酥脆时，马上放入香芹梗，撒入一些香菜碎 。
9、翻炒均匀后撒入白芝麻，关火起锅即食 。
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