文章插图
1、准备高筋粉330克、猪肉300克、水220克、糖6克、盐1克、酵母3克、荸荠150克、生抽1勺、蚝油1勺、鱼露1小勺、盐少许、料酒适量、糖适量、香葱适量、黑芝麻1小把、油适量面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵 。
【油煎包做法窍门图片 油煎包做法窍门】2、手指蘸粉戳洞不回缩,不塌陷,发酵结束 。
3、面团发酵的时候准备肉馅,把肉和荸荠分别剁成沫混匀后,放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性 。
4、把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子 。
5、把分好的小剂子擀成中间厚,四周薄的圆面片 。
6、取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好 。
7、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入 ， 排满后稍煎一下 。
8、加入适量冷水后盖上盖子，生煎 就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了 。
9、出锅前撒上黑芝麻和葱花 ， 满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了 。
推荐阅读
- 全世界都欠你一个诺贝尔奖 抗日神剧《敌后便衣队传奇》惊现包子雷
- 唐嫣黄宗泽隋棠主演 《面包树上的女人》12月1日开播
- 我的世界怎么打开坐骑背包
- 哪些水果可以用保鲜膜 哪些食物不能用保鲜膜包
- 后脑勺长包 后脑勺长包的男人面相
- 吃年夜饭要不要包红包
- 手机钱包里的门禁卡如何用 手机钱包里的门禁卡怎么用
- 怎么获取红色的终极登山包
- 北京风景年票都包括哪些公园2022
- 包青天片尾曲 包青天主题曲叫什么名字