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【饮食怎么搭配经典健康饮食搭配指南】 人们每天摄取不同的食物只是为了获得均衡的营养， 人们提倡均衡的饮食 。 一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类， 且几大类食物相配得当的一种膳食 。 m7D健康瘦网
从现代营养科学的角度来看， 两种以上的食物， 如果搭配合理， 不仅不会“相克”， 而且还会“相生”， 起到营养互补、相辅相成的作用 。 归纳起来， 应做到以下相配 。 1 .粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老人斑、便秘等， 也有助于减肥 。 2.主副食相配：日常饮食要统一主食和副食 。 3.干稀相配：冬季补充的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)， 还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表 。 4 .颜色相配：食物一般分为白、红、绿、黑和黄色五种颜色 。 一天的饮食， 必须考虑上述五种颜色的食物 。 5 .营养素配合：脂肪、碳水化合物和钠容易过剩的人富含蛋白质、维生素、无机盐、水和食物纤维素的高蛋白质低脂肪食物含有虾类、兔肉、鳗鱼、莲子等维生素、无机盐、食物纤维素 6 .酸碱配合：食物分为呈酸性的食物和呈碱性的食物 。 主要根据食物被人体摄取后， 最终使人体的血液变成酸性还是碱性来区分 。 近年来， 由于肉类食品摄取过多， 血液酸性化， 引起富贵病， 值得重视 。 7 .皮肉相配：生吃活着成为一种时尚 。 吃生蔬菜水果、虾、银鱼等可以摄取更多的营养素 。 生吃活要注意食品卫生 。 8 .讽刺合得来：带肉也一起吃很流行 。 比如鹌鹑蛋、橘子、枣、花生等带皮一起吃的营养价值更高 。 9 .性味相配：食物分为四性五味 。 四性是指冷、热、温、凉， 五味是指辣、甜、酸、苦、咸 。 根据“辩证施膳”的原则， 不同的病应该选择不同性味的食物， 一般的原则是“热的人冷， 冷的人热， 虚的人补， 其实是腹泻” 。 根据“适时适当”的原则， 应该按季节选择不同性味的食物， 比如冬天应该选择热的食物：羊肉、鹿肉、鞭子、生姜等尽可能不吃冷的食物 。 五味也应该合， 不能光吃甜的东西不辛苦 。 10 .烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、煮、红烧、炒、蒸、炸、火锅等 。 单一的烹饪方法， 如烤、炸、炒容易引起肥胖 。 应该多选择开封、蒸、马上等烹调方法 。 常见的饮食质量合适 1 .芝麻配海带：同煮能起到、抗衰老的作用 。 2 .猪肝配菠菜：猪肝、菠菜都具有补血的功能， 是生物素， 互补， 对治疗贫血有奇效 。 3 .糙米和咖啡：将糙米蒸成粉末， 加入牛奶、砂糖即可饮用 。 糙米营养丰富， 具有痔疮、便秘、高血压等治疗效果较好的咖啡， 精神饱满， 混合糙米， 更有风味 。 4 .牛肉和土豆：牛肉营养价值高， 具有健康脾胃的作用 。 土豆和它一起煮， 不仅味道好， 土豆还富含维生素， 起到保护胃粘膜的作用 。 5 .百合配蛋：具有滋阴润燥、清心安神的功效 。 中医说百合清痰水能弥补虚损， 蛋黄能去除热量， 弥补阴血， 两者加糖调理， 效果更好 。 6 .羊肉中配生姜：羊肉补阳温暖， 生姜温暖， 温暖， 同时可以驱走外邪， 治疗寒冷和腹痛 。 7.甲鱼糖蜜：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素， 含有辛酸、本多酸、硅酸等， 真是不可多得的强身剂， 对心脏病、胃肠炎、贫血也有效， 能促进生长， 预防老化 。 8 .鸭肉配方山药：老鸭可以补充人体水分， 补阴， 止清热咳嗽山药补阴效果更强， 和鸭肉一起吃， 可去除油腻， 补肺效果更好 。 9 .鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有洗水的功能， 人体水肿除了肾炎大部分都是湿的米醋有利湿的功能， 和鲤鱼一起吃的话， 利湿的功能会倍增 。 10 .肉类中配合大蒜：研究显示， 维生素b在体内停留的时间短， 吃肉时吃大蒜， 可以延长维生素b在体内停留的时间， 对促进血液循环， 快速消除身体疲劳， 增加体质等有重要的营养意义 。 所以， 吃肉的时候， 别忘了吃一些大蒜 。
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