【大蒜生吃好还是熟吃好？】
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很多人知道大蒜可以防癌杀菌，原因是因为大蒜中的蒜氨酸与蒜酶可以合成大蒜素，大蒜素有很强的杀菌消炎效果 ， 但是大蒜素遇热会很快分解 ， 杀菌作用会大大降低 ， 所以大蒜生吃比熟吃更杀菌 。不过熟吃大蒜的口感更好 。
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