豆腐花是一种黄豆制品 ， 有很高的营养价值 ， 而且制作方法简单 ， 口味也很多 ， 那么豆腐花怎么做又白又滑呢?
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豆腐花怎么做又白又滑准备葱花 ， 温水 ， 内脂 ， 清水以及黄豆 。
1.先把黄豆清洗干净 ， 放到水里面浸泡一下 ， 清洗干净以后把水分沥干 。
2.黄豆泡软以后放到豆浆机里面 ， 加入适量的水 ， 把豆浆打出来 ， 然后再过滤一下 。
3.剩下的豆渣放到纱布里面 ， 豆浆放进小锅中渣滓撇去 ， 准备一些温水 ， 把内脂划开 ， 然后把小的锅子放到火上 ， 中火把豆浆煮开 ， 需要把浮沫都撇干净 ， 关火大概1~2分钟左右 ， 让它的温度冷却一下 。
4.表面的豆浆皮捞掉 ， 加热好的豆浆倒入到砂锅当中 ， 加一些内脂水搅拌均匀 ， 盖上盖子 ， 大概15分钟左右 ， 豆浆就可以凝结成豆腐花 ， 盛出来以后可以加入自己所喜欢吃的一些配料 。
豆腐花和豆腐脑一样吗基本来说两者的营养价值没有很大的区别 ， 只有形态和吃法有一些不一样 。
形态不一样豆花的状态相对来说会比较结实一点 ， 相对来说也比较固定 ， 但是豆腐脑的话就比较容易碎 ， 因为本身就比较嫩 ， 一般我们说豆腐脑是豆腐花的前身 。
吃法不一样一般豆花基本都是咸的 ， 口味相对来说比较固定一点 ， 但是豆脑就能够做成不成的口味 ， 既可以是甜的也可以是咸的 ， 个人可以根据自己的口味进行调整 。
吃豆腐花会上火吗豆腐花成分是用黄豆和石膏按照比例做成的 ， 而黄豆中的蛋白质和不饱和脂肪酸就不是增肥的物质 ， 而石膏清热解毒就是它的主要作用 ， 所以吃豆腐花是不会上火的 。
豆腐花什么人不能吃1、一般患有胃寒和反胃的热不太适合 ， 因为会加重身体寒症 。
2、患有慢性肠炎的人不适合 ， 因为会加重腹泻、腹胀的情况 。
3、阴虚和阳虚体质的人不适合 。
【【养生知识】豆腐花怎么做又白又滑 豆腐花和豆腐脑一样吗】4、一般老人和缺铁性贫血患者要少吃 ， 同时小孩子也不要多吃 。
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