4月份10种时令蔬果挑选和食谱推荐 _时令

春天是宝宝长身高的最佳季节，因此，多吃一些有营养的蔬果，能让宝宝生长得更健康。四月份到了，这时候适合给宝宝吃什么蔬果呢？妈妈们一起看看吧。
1.山药

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宝宝吃山药有什么好处？
山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、钾、钙、磷、镁等营养成分。
山药有防治脾虚腹泻、消化不良的作用，能促进宝宝排便，改善肠道功能。
中医认为，山药“补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明” ，山药中的营养成分对宝宝的智力发育很有帮助，吃山药能让宝宝更聪明。
如何挑选好的山药？
同样大小的山药，越重的表明水分越多，越新鲜；如果山药的横截面颜色鲜嫩，并有白色的粘液汁渗出，则表明是新鲜优质的山药；此外须毛越多越密，表明山药的生命力强，生长环境好，营养丰富。
吃剩的山药怎样存储？
山药保存和土豆、红薯比较类似，放置在通风、阴凉处即可。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后用吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。
山药营养辅食推荐
山药泥、山药麦糊、山药苹果泥、胡萝卜山药泥、山药红枣泥、奶香山药泥、蓝莓山药泥等。
小提示：
1）山药宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感，以免降低宝宝食用山药的欲望。
2）不能与碱性药物同食。碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。
3）不能与虾、鲫鱼同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4）不能多吃。宝宝消化功能尚未发育完善，吃多了山药会消化不良，要少量添加。
2.茼蒿

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宝宝吃茼蒿有什么好处？
1）茼蒿中含有广泛而丰富的营养，其中所含的铁元素，有助于宝宝的生长发育和防缺铁性贫血。
2）茼蒿营养丰富，尤其是胡萝卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2-3倍，宝宝食用，对保护视力很有好处。
3）茼蒿的清香气味是由因为含一种挥发性的精油，能够刺激宝宝食欲。
如果挑选新鲜的茼蒿？
1）选品种。蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。
2）看颜色。茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3）看茎部。茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
吃剩的茼蒿怎样存储？
想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。茼蒿买来后，用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分，弄干水气后装入塑料袋，然后竖直（像在田里生长时那样）存放在冰箱中。
茼蒿营养辅食推荐
茼蒿芋泥、茼蒿泥、茼蒿米粥等。
小提示：
1）因为茼蒿本身含有独特的味道，有些宝宝在刚开始食用时不适应，妈妈不要强迫宝宝进食，可以隔段时间后再尝试添加，也可以尝试添加到其他辅食食材中给宝宝食用。
2）腹泻或者胃虚的宝宝是不适合多吃茼蒿。
3）如果有对茼蒿过敏的宝宝不宜食用。
3.鸡毛菜/小白菜

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宝宝吃小白菜有哪些好处？
鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜，适合给初次接触辅食的宝宝食用。
1）小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。宝宝食用，能保持皮肤水嫩。