蛋黄是宝宝辅食里的重要一项 ， 宝宝从四个月开始 ， 就可以尝试吃蛋黄了 。 宝宝食用蛋黄 ， 可以补充奶类中铁的匮乏 。 对于只吃奶的宝宝来说 ， 是非常必需的 。 可很 多家庭在做蛋黄给宝宝吃时 ， 不外乎水煮 ， 把蛋黄剥出来 ， 碾成泥 ， 但无论碾成多细的泥 ， 宝宝根本不消化 ， 这可怎么办好呢?
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在这里教你几种制作用蛋黄作为辅食的添加方法：
蛋黄泥：适合初次添加辅食的宝宝
制作方法：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎 ， 调上水或者奶 ， 把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了 。
【4个月| 宝宝辅食加蛋黄几种简单食方】蛋黄羹：
制作方法：鸡蛋敲开 ， 将蛋白先滤掉 ， 再将蛋黄取出 ， 加一点凉开水 ， 蒸几分钟即可 。
蛋黄粥：当宝宝6个月左右 ， 已经初步适应辅食的时候 ， 可以给宝宝制作蛋黄粥 。
制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个 。 把大米洗干净加适量水泡1～2小时 ， 然后用微火煮40～50分钟 ， 再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右 。
蛋黄水：
制作方法：在奶锅里加少量水 。 宝宝一次吃多少毫升奶 ， 就加入多少毫升的水 。 把鸡蛋打入碗内 ， 然后用勺子捞出蛋黄 ， 因为蛋清的黏稠性 ， 此时并不能 彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清 。 将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里 ， 并划破蛋黄外面的膜 ， 别小看这层透明的薄膜 ， 就因为这层膜 ， 所以宝宝才不消化 。
划破蛋黄后 ， 蛋黄液流出来 ， 然后在水里涮涮蛋黄膜 ， 用勺子捞出 。 如果还有剩余的蛋清在水里 ， 会很清楚地显现出透明团状或条状 ， 也很容易捞出 。 然后就可以开火煮蛋黄了 ， 边煮边搅 ， 待水煮沸即可 ， 此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了 。
把煮好的蛋黄水灌入奶瓶 ， 混着奶粉摇匀 ， 就可以喂宝宝了 ， 当然也可以单独喂 。 待宝宝长到七八个月大时 ， 就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了 ， 那时宝宝的肠胃和消化功能增强 ， 鸡蛋怎么做 ， 宝宝基本上都能消化了 。
蛋黄豌豆糊：
6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊
原料：荷兰豆100克 ， 蛋黄1个 ， 米50克 ， 水适量 ， 盐少许 。
制作方法：
1.将荷兰豆去掉豆荚 ， 放进搅拌机中 ， 或用刀剁成豆茸 。
2.将整个鸡蛋煲熟捞起 ， 然后放入凉水中浸一下 ， 去壳 ， 取出蛋黄 ， 压成蛋黄泥 。
3.米洗净 ， 在水中浸2小时 ， 连水、豆茸一起煲约1小时 ， 煲成半糊状 ， 然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可 。
4.注意一定要在制作时 ， 将米、豆煮烂成泥为佳 。
其实 ， 做辅食并不难 。 家长们只要吸取好经验 ， 就肯定可以为您的宝宝做出美味的辅食 ， 让您的宝宝健健康康的成长 。
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