韭菜是春天的应季美食， 有绿色的韭菜， 也有黄色的韭菜， 其味道香浓， 滋味甘甜， 最适宜搭配鸡蛋炒食， 但很多人并不知道吃韭菜有什么功效和作用， 下面就来具体说说韭菜的功效与作用， 以及相关的禁忌事项， 赶紧来看看吧 。
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韭菜的功效与作用1、提高食欲韭菜含有植物性芳香挥发油， 这种物质闻着特别香， 可从嗅觉上提升人的饮食食欲， 再加上韭菜味道甘甜， 吃后能增加胃酸分泌， 帮助消化， 适宜积食不消、食欲不振的人食用， 可以改善食欲不振、不思饮食的现象 。
2、润肠通便韭菜含有丰富的粗纤维， 这种植物膳食纤维吃进人体后， 可以有效地促进肠胃蠕动， 增加大便含水量， 帮助粪便从体内尽快排出， 减少毒素在大便肠道中的停留时间， 能有效预防便秘， 起到润肠通便排毒的功效 。
3、补肾壮阳韭菜又被叫做壮阳草， 因为中医里记载韭菜入肝、胃、肾经， 食用对肾有补益作用， 能补肾壮阳， 有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症，
4、抑菌消炎韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用， 常吃可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性， 起到增强抵抗力， 预防疾病的作用 。
5、行气理血在《本草经疏》中说到：“韭， 生则辛而行血， 熟则甘而补中， 益肝、散滞、导瘀是其性也 。 以其微酸， 故入肝而主血分， 辛温能散结， 凡血之凝滞者， 皆能行之， 是血中行气药也 。 ”可见韭菜具有散瘀活血， 行气导滞作用， 适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
韭菜的禁忌1、忌多吃《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗， 酒后尤忌 。 ”可见韭菜是不能一次性吃多的， 加上韭菜性味温热， 多吃会加重体内的燥热之气， 很容易使人上火， 建议一次吃100-200克为宜 。
2、肠胃功能不好的人忌吃因为韭菜味辛具有一定的刺激性， 同时也属于含膳食纤维较高的食物， 如肠胃功能不好的人吃了， 容易加重肠胃负担， 引发肠胃不适 。
3、体热上火人群忌吃韭菜属于性味辛温的食材， 如果平时体质燥热， 容易上火或正处于上火期间， 伴有口腔溃疡、牙龈肿痛、口干、小便短赤等症状的人， 是不宜吃韭菜的， 否则会加重病症表现， 影响身体康复 。
女生为什么不能吃韭菜女生可以吃韭菜 。
之所以有女生不能吃韭菜的说法， 是因为韭菜向来有壮阳菜的称呼， 而壮阳是男性专属名词， 因此韭菜也有男人菜的说法， 而女生一吃韭菜就会面对这样的调笑， 所以为了避免尴尬， 就有了女生不能吃韭菜的传言， 但实际上韭菜是一种营养丰富的蔬菜， 除了上述禁忌人群不宜食用外， 女性在经期可少吃， 以免影响月经正常量， 而健康的女性食用韭菜不用担心， 常吃还能起到美容养颜、润肠通便等益处 。
韭菜是活血还是止血既能活血也能止血 。
【【养生知识】韭菜的功效与作用禁忌 女生为什么不能吃韭菜】根据《纲目》中记载：韭叶热， 根温， 功用相同， 生则辛而散血， 熟则甘而补中， 可见韭菜是活血散瘀， 又是温中止血的药物， 但这两者存在并不矛盾， 因为这正是中药的双向调节作用， 药量不同， 用于不同患者就产生不同的效果， 如桑叶小量发汗， 大量止汗；枳实少用降气， 多用升气；白术小量止泻， 大量通便等 。
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