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夏饼是一种食物，俗称为夏粿 。夏饼是用小麦粉或者大米浆在其中加一些佐料搅拌，然后煎制而成的，主要分为咸味和甜味两种 。甜的夏饼大部分是加白糖，而咸味的夏饼是加入盐、葱花或者虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、鸡蛋等佐料 。夏饼的外观看起来很像在早餐店里看到的鸡蛋煎饼、葱香饼，但是夏饼的味道相较于其他二者而言，味道更好一点 。
【夏饼的制作方法 立夏吃的饼叫什么?】烧饼，属于大众化的烧烙面食，有着众多的品种，其中有大饼、掉渣烧饼、烤饼、缙云烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、炉干烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉烧饼、炉粽子等，烧饼造型口味多样，不同地方有不同的烧饼，而且烧饼也深受人们喜爱 。
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